Творожно-рисовая запеканка с яблоком

Name: Творожно-рисовая запеканка с яблоком
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: 300 г – Творог 5% классический; 150 г – Рис; 4 шт – Яблоко; 1 шт – Яйцо; 40 г – Масло сливочное; 3 ст.л – Сахар; 1 щепотка – Соль

Творожно-рисовая запеканка — это классическое блюдо. Ее наверняка многие пробовали или готовили. Прелесть в том, что приготовить ее легко, а разнообразить еще легче. Подойдут любые фрукты, изюм или даже цукаты. Мы же используем сегодня яблоки.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

1 час

Ингредиенты

Творог 5% классический:300 г
Рис:150 г
Яблоко:4 шт
Яйцо:1 шт
Масло сливочное:40 г
Сахар:3 ст.л
Соль:1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовьте все ингредиенты. Рис переберите и промойте, яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками.

Рис переложите в кастрюлю, залейте водой в пропорции один к двум и варите до готовности риса, примерно 20 минут.

На сковороде растопите 20 грамм сливочного масла, выложите нарезанные кусочками яблоки и тушите под крышкой до мягкости. Время будет зависеть от того, насколько крупно вы порезали яблоки.

Размягченные яблоки разомните вилкой или толкушкой.

Белки отделите от желтков, добавьте щепотку соли и взбейте миксером до белой пены. Желтки взбейте с сахаром.

Творог разомните вилкой или толкушкой, добавьте к нему желток с сахаром и перемешайте.

Затем добавьте взбитые белки и еще раз перемешайте.

В творожно-яичную смесь выложите рис и яблочное пюре, смешайте все в однородную массу.

Разогрейте духовку до 180 °C.

Форму для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом и выложите в нее получившуюся массу.

Выпекайте творожно-рисовую запеканку в предварительно разогретой духовке 40 минут, до образования золотистой корочки.

Готовой запеканке дайте остыть, тогда ее легко можно будет разрезать на порции и выложить на тарелки. Подавайте запеканку со сметаной или свежими фруктами.

Тип блюда: Запеканка
Кухня: Русская
Свойства: В духовке, Завтрак, Перекус, Классические рецепты блюд, Низкокаллорийные репты, Простые рецепты, Для детей от 1 до 3-х лет, Безглютеновые рецепты, Вегетарианские рецепты, Детское меню

Александра

Комментарии